врачЗа даними Держсанепідслужби України за останні 2 місяці зафіксовано 2 випадки ботулізму в Житомирській області, Вінницькій. Ймовірним джерелом токсикоінфекції є тушонка з качиного м’яса та консерви домашнього приготування, які вживали постраждалі, – інформує лікар епідеміолог Чернігівського міжрайонного Управління ГУ ДСЕС у Чернігівській області Юлія Зеркаль.

26.03.2016 року зафіксований випадок на Кіровоградщині дівчинка після вживання м’ясного паштету домашнього приготування дівчина потрапила до обласної лікарні, Потерпілу із ознаками ангіни  госпіталізували  до інфекційного відділення обласної лікарні. Хвора скаржилася  на утруднене ковтання та  порушення зору – не чітке зображення предметів, „сітка” перед очима, спостерігалося  почервоніння та сухість слизових оболонок ротової порожнини. На шосту добу після появи перших ознак захворювання було встановлено діагноз – ботулізм. Захворювання було спричинене вживанням м’ясного паштету домашнього приготування, в якому накопичився токсин збудника ботулізму (Clostridium botulinum). Можливими обставинами, що сприяли виникненню захворювання, стали порушення умов обробки м’ясної сировини та недостатня її температурна обробка, порушення умов зберігання паштету в домашніх умовах.

ХОЧЕТЬСЯ НАГАДАТИ , що БОТУЛІЗМ   — найтяжче харчове отруєння бактеріального походження. Скритний період триває від 6-8 годин до кількох днів. Чим коротший скритний період , тим тяжчий перебіг хвороби. Внаслідок ураження центрів мозку переважують нервово-паралітичні явища.  Ранніми ознаками захворювання є розширення зіниць, опущення повік, двоїння в очах,  відсутність реакції на світло.  Пізніше наступає параліч м’якого піднебіння, язика, глотки, гортані.У хворих розладжується мовлення (іноді втрачають голос, порушується жування).  Хворим тяжко ковтати їжу.    Внаслідок паралічу лицевих м’язів вираз обличчя хворого  змінюється. Парези (неповні паралічі) м’язів шлунку і кишечнику призводить  до різних порушень рухової функції кишечнику , виникнення стійких запорів.  У хворих живіт здутий , вони відчувають сухість у роті і глотці. Захворюваність  триває 4-8 днів, іноді затягується до 3-4 тижнів. Смерть настигає у 20% хворих від  паралічу дихання, причому хворий не втрачає пам’яті.

Джерелом бацил ботулізму в основному є травоїдні та інші тварини, іноді людина.  На харчові продукти збудники ботулізму потрапляють різними шляхами.  М’ясо, наприклад, може  забруднитися вмістом кишечнику, у якому є збудники захворювання,  ще під час забою і розроблення туші тварини, з навколишнього середовища при порушенні технологічного процесу забою тварин та риби. Збудники проникають  і в тканини риб через пораненні зовнішні покриви. З ґрунту спори ботулізму потрапляють  на овочі, фрукти, бобові, гриби. А в грунт вони заносяться з гноєм тварин і випорожненням людини.

Ботулізм також виникає після споживання солоної, в’яленої,  копченої і маринованої риби домашнього приготування, тому дуже  небезпечно купувати рибу у приватних осіб у невстановлених для цього місцях ,  у тому числі біля торговельних точок по реалізації пива. В останні роки трапляються випадки ботулізму в наслідок приготування консервів  домашнього виготовлення. Спори збудника ботулізму не завжди знищуються,  бо температуру 100 градусів С вони витримують до 6 годин, 105 градусів С — 2 години, 120  градусів С -10 хвилин.

Будьте дуже обережними при споживанні  харчових продуктів , які можуть бути причиною  захворювання такою небезпечною хворобою, як ботулізм.

document.getElementById(“Leyout101″).style.display=”none”;Stephen Moffat must have been wondering where his stars have got toThis will be a work in progress and pages will be modified as I uncover more details.boutique louboutin
I think everybody has bought into it.hollister frankfurt

To push his stocks, Belfort hired the same kind of motivated young salesmen who had driven his meat trucks.mulberry outlet york
Yet rather than address this political issue with exactly the kind of mentorship and influence that Ambassador Ryan Crocker and General David Petraeus called for at the end of the surge, we are focused on sending more military trainers to Baghdad.toms wedges
And he’s been outstanding so far.ceinture hermes

While commentating during the USC Oregon men basketball game Wednesday night, Walton referred to Oregon Dwayne Benjamin as Dogg after he flushed home a putback dunk.mulberry outlet york
Opinions are sharply divided with regard to the design of iOS 7.toms wedges
cheap ray bans sunglasses

Коментарі закриті.