За період з 14-го по 20-те серпня в області захворіло на гострі кишкові інфекції 102 особи, з них дітей – 40 (на минулому тижні відповідно 105 та 58). По Чернігову захворіло 53 особи, з них 21 дитина, – повідомляє заступник начальника ЧМРУ ГУ ДСЕСУ в Чернігівській області Юлія Зеркаль.

З метою своєчасного реагування на санепідситуацію в теплий період року триває щотижневий моніторинг захворюваності на гострі кишкові інфекції та заходів, направлених на попередження ускладнень ситуації. Середньомісячна (за останні 5 років) захворюваність за серпень складає 218 випадків.

Всього зареєстровано 105 вогнищ гострих кишкових інфекцій. в т.ч. 4 в закладах, організаціях пов’язаних з обслуговуванням населення, закладах освіти, торгівлі, харчування та інш. (Ріпкинський та Щорський райони, м.Прилуки) та 1 домашне вогнище в Городянському районі, де зареєстровано 2 випадки.

Під час проведення аналізу можливих факторів, що сприяли захворюванням на ГКІ встановлено: у 22 випадках – молочні продукти (молоко, творог, кисляк, домашні), у 33 – м’ясні продукти, у 2 – рибні продукти, у 12– яйця курячі, у 44 – овочі/фрукти, у 1-кондитерські вироби.

Викликає занепокоєння низький рівень санітарно-гігієнічної культури населення: споживачі не приділяють достатньої уваги до якості уживаних продуктів, дотримання особистої гігієни.

Ситуація з цього питання знаходиться на контролі Головного управління ДСЕС країни в Чернігівській області.

З метою недопущення спалахів гострих кишкових інфекцій на території менського району нагадую , що причинами харчових отруєнь та інфекційних захворювань , що передаються з їжею є порушення технології приготування страв , їх неправильне зберігання , недотримання правил особистої гігієни як виробниками продовольчої сировини та продуктів харчування , так і споживачами в побуті. Найбільш небезпечними продуктами харчування для виникнення інфекції є багатокомпонентні салати ( в першу чергу заправлені майонезом і сметаною) , кондитерські вироби з кремом , вироби з рубленого м яса ( котлети , рулети, паштети) , холодці та інш.

У погано промитих фруктахта овочах можуть на поверхні перебувати збудники інфекцій , зокрема – вірусні та паразитарні.

рекомендую прислухатися до наступних рекомендацій

  • Купуйте готову їжу в організаціях торгівлі та громадського харчування , які належним чином організували виробництво та реалізацію продуктів харчування ;

  • Звертайте увагу на дату виготовлення харчового продукту, термін його придатності та умови зберігання і реалізації

  • Закуповуйте або готуйте салати , вироби з рубленого м’яса, холодець, кондитерські вироби з кремом в невеликій кількості , пам’ятаючи про те , що зберігати їх треба при температурі від +2 С до +6 С обмежений час

  • Піддавайте повторній термічній обробці кулінарні страви попереднього дня;

  • Дотримуйтесь технології приготування страв у домашніх умовах , при цьому виконуючи наступне: ретельна обробка рук перед початком приготування їжі і після контакту з сирою продукцією , використання окремих обробних ножів для оброблення сирих продуктів і готових виробів; ретельно промивайте зелень , овочі та фрукти;

  •  Розміщуйте в холодильнику продукти харчування з умовою товарного сусідства: готові страви та напівфабрикати високого ступеню готовності – на верхніх полицях , сировина – на нижніх полицях;

  • Якщо ви відчуваєте себе нездоровим (особливо за наявності розладів в роботі кишківника , нудоти, болі в животі) – ні в якому разі не займайтеся приготуванням їжі для сім’ї та гостей

У разі захворювань звертайтеся за медичною допомогою – цим Ви прискорите лікування і не допустите захворювання всіх членів сім’ї.

Коментарі закриті.