imagesЗа 2015 рік фахівцями Держсанепідслужби України було зареєстровано 101 спалах гострих кишкових інфекційних захворювань, під час яких постраждало 1542 особи, у тому числі 703 дитини (45,6 %). Основні фактори передачі інфекцій у 2015 році – це харчовий та водний.

За різновидом збудника 40 спалахів викликано сальмонелами (39,6 %), 15 – ротавірусами, норо- та аденовірусами (14,8 %), 8 – вірусами гепатиту А  (7,9 %) та у 38 випадках (37,7%) – іншими збудниками.

Особливе занепокоєння викликає збільшення випадків гострих кишкових інфекційних захворювань у дитячих колективах.

З усієї кількості:

– у організованих колективах у дошкільних, навчальних та оздоровчих закладах зафіксовано 37 спалахів із загальною кількістю постраждалих 497, у тому числі 384 дитини (77,3%), а саме – у дошкільних закладах (24 спалахи – постраждало 277 осіб, з них 275 дітей), навчальних закладах (11 спалахів – 188 осіб, з них 78 дітей), оздоровчих закладах (2 спалахи – 32 особи, з них 31 дитина).

– із об’єктами ресторанного господарства та торгівлі пов’язано 33 спалахи з загальною кількістю захворілих 503, у тому числі 103 дитини (20,4%).

– серед населення у побуті зареєстровано 26 спалахів, під час яких постраждало 471 особа, з них 214 дітей ( день народження , проведення весіль в « шатрах» , поминки і т .д)

Аби такі прикрощі не виникли слід дотримуватись наступних правил :

  1. Усі продукти мають бути свіжі і якісні, придбані у місцях організованої торгівлі, мати відповідне маркування.

  2. Для приготування страв слід запрошувати поварів, що мають досвід роботи у громадському харчуванні і які пройшли медичний огляд (мають медичну книжку).

  3. У місці приготування страв забезпечити наявність рукомийників, мила і рушників.

  4. Намагайтеся обмежити використання страв , компонентом яких є майонез, сметана

  5. Сире м`ясо і рибу розробляти на окремо виділеному столі і окремо виділених дошках.

  6. Салати і закуски готувати на окремому столі.

  7. Зберігати сирі і готові до вживання продукти в окремих холодильниках.

  8. Не використовувати гусячих і качиних яєць.

  9. М`ясо, рибу і яйця купувати тільки на ринку і в магазинах, ні в якому разі не на стихійних ринках або з землі на вулиці чи у випадкових продавців.

  10. Не допускати коптіння м`ясних виробів у домашніх умовах.

  11. Не вживати консерви домашнього приготування ( м`ясні, грибні, овочеві).

  12. Не вживати рибу домашнього в`ялення і копчення.

  13. Вести боротьбу з мухами.

  14. При виборі закладу для святкування орієнтуйтеся в інформації про наявність достатньої кількості холодильного обладнання, його справності

  15. Не готувати страви з грибів, крім шампіньйонів, придбаних у торгівлі.

Завідувач Менського РЛВ

Чернігівського МрВ ДУ « Чернігівський ОЛЦ ДСЕСУ» Зеркаль Ю.А.

Коментарі закриті.