Запашні аромати смачного шашлику заполонили Менську виправну колонію № 91. В установі відбувся перший серед установ виконання покарань фестиваль шашлику «Барбекю шоу».

За право стати найкращим змагалися пять команд по 2 чоловіки у кожній. Мангали поставили просто посеред території установи. Окрім традиційного шашлика готували салати, соуси, різноманітні гарніри.

Під час конкурсу глядачі могли не лише скуштувати смажене на вогні м’ясо, приготоване за різноманітними рецептами, а й дізнатися секрети їх приготування. Члени журі, до якого входили шеф-кухар ресторану «Старий Чернігів» Дмитро Євсєєв, селищний голова смт Макошине Валерій Кравцов, голова районної спостережної комісії Вікторія Неруш, представник обласного управління Державної пенітенціарної служби України в Чернігівській області Сергій Кузьменко та начальник Менської виправної колонії № 91 Юрій Орловський, смакували готові шашлики й визначали переможців.

Кухарі мали здивувати журі не лише смаком страви, а й креативністю її презентації, доступністю рецепту та приготованими супутніми стравами, що доповнили шашлик.

– Ідею конкурсу ми виношували півроку. Місяць тривала інтенсивна підготовка. Унікальність нашого конкурсуполягає в тому, що засуджені, які змагалися у приготуванні найсмачнішого шашлику, рецепти страви вибирали самі, ми дозволили їм мислити творчо та наділили різноманітніми продуктами харчування. Доречі, мясо – свинину, «виростили» самостійно в колонії, – розповів начальник Менської виправної колонії Юрій Орловський. «Алмаз», «Зеніт», «Олімп», «Оріон» та «Шторм» – такі назви мали команди, чесно змагались, використовуючи власні секрети та фірмові прийоми. Переможець був обраний за загальною кількістю балів.

Набравши 125 балів «смачну» перемогу отримала команда «Оріон». Хлопці, один із яких має диплом кухаря, розповіли секрет приготованого шашлику – солодкий перець паприка, цибуля великими шматками та жодної рідини для маринаду.

Всі учасники «Барбекю шоу» отримали грамоти та приємні сувеніри й почали обговорювати підготовку до наступного конкурсу.

За інформацією офіційного сайту управління Державної пенітенціарної служби в Чернгівській області